دراسة أمريكية تؤكد أن تناول هذا الطعام أسبوعياً قد يقلل خطر الإصابة بالزهايمر
كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول بيضة واحدة على الأقل أسبوعيًا قد يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن بنسبة تصل إلى 47%، مقارنة بالأشخاص الذين نادرًا ما يتناولون البيض.
وبحسب ما نشرته مجلة Medical News Today، اعتمدت الدراسة على متابعة 1024 شخصًا من كبار السن، بمتوسط عمر تجاوز 81 عامًا، لمدة قاربت سبع سنوات.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول البيض بشكل أسبوعي كانوا أقل عرضة لتراكم البروتينات السامة المرتبطة بمرض الزهايمر، وذلك وفقًا لتحليل أدمغة 578 مشاركًا بعد الوفاة.
ويرجع الباحثون هذه الفوائد إلى احتواء البيض على عناصر غذائية مهمة، أبرزها الكولين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، المعروفة بدورها في دعم الذاكرة والحفاظ على صحة الدماغ والوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.
ورغم النتائج الإيجابية، شدد الباحثون على أهمية إجراء المزيد من الدراسات والتجارب السريرية للتأكد من العلاقة المباشرة بين تناول البيض وتقليل خطر الإصابة بالزهايمر، خاصة مع تلقي بعض القائمين على الدراسة تمويلًا من مركز تغذية البيض في الولايات المتحدة، ما يستدعي التعامل مع النتائج بحذر حتى يتم تأكيدها عبر أبحاث مستقلة.
